ورود
جستجو
سرچشمه
علم تمرین
زیبایی
خبر و تحلیل
جستجو
میوه‌ها چاق میکنند یا لاغر؟
جدیدترین پژوهش‌ها در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد، خوردن سبزیجات و میوه فراوان لزوماً به معنای کاهش وزن نیست. بلکه انتخاب نوع سبزیجات در این میان نقش اساسی را ایفا می‌کند. مثلاً سبزیجاتی که نشاسته دارند، مانند سیب زمینی (اعم از پخته، تنوری، سرخ شده و...) نه تنها در کاهش وزن موثر نیستند، بلکه به افزایش وزن هم منجر می‌شوند. در مقابل، آن دسته از سبزیجاتی که دارای فیبر بالا و قند پایینی هستند، مانند کلم بروکلی می‌توانند روند کاهش وزن را تسریع کنند.
چرا میوه‌ها گاهی هم شریک چاقی هستند و هم رفیق لاغری؟
۱.
مونیکا البرتوا، معتقد است در آمریکا، اغلب انتخاب‌های مردم در میان میوه‌ها و سبزیجات، دوروبر سیب زمینی و آب پرتقال می‌چرخد. در حالی که انتخاب‌های بسیار مناسب تری مانند سیب، گلابی و... هم هست.
۲.
این ایده که خوردن سبزیجات و میوه بیشتر، می‌تواند وزن را کاهش دهد تنها در زمانی به نتیجه مطلوب می‌رسد که سبزیجات جایگزین چیز دیگری شوند. تحقیقی در سال گذشته در دانشگاه آلاباما صورت گرفت که با بررسی ۱۲۰۰ نفر دریافتند، اگر مصرف سبزیجات و میوه جایگزین مصرف خوراکی دیگری نشود، کاهش وزنی اتفاق نمی‌افتد.
۳.
سبزیجات و میوه‌ها هر یک، ویژگی‌های منحصر به فردی دارند. اگر می‌خواهید میوه‌ای را انتخاب کنید که هم فیبر بالا دارد و هم قند کمتر، به سراغ آووکادو بروید. اگرچه گلابی و سیب قند بالایی دارند، اما به دلیل فیبر فراوان، به یکی از بهترین میان وعده‌ها برای کاهش وزن تبدیل شده اند. (به شرط آنکه زیاده روی نکنید). (در میان سبزیجات، سیب زمینی هم با این که کلی فیبر دارد، اما از وجود کالری بی بهره نیستند)
۴.
یکی دیگر از مفیدترین نسخه‌های گیاهی برای کاهش وزن و پیشگیری از چاقی نوشیدن معجونی از هویج و جعفری تازه در فواصل زمانی مشخص در طول روز است. به گفته پزشکان سنتی، افرادی که در فاصله بین دو وعده غذای اصلی، از این معجون استفاده میکنند، می‌توانند تا حد زیادی به از بین رفتن چربی‌ها امیدوار باشند، به ویژه اگر در برنامه روزانه ورزش هم داشته باشند.
۵.
پزشکان سنتی بر این باورند که نوشیدن آب جعفری به تنهایی می‌تواند میزان قند خون را تنظیم و به سلامت افراد دچار اضافه وزن، کمک کند. علاوه بر این مصرف جعفری در وعده‌های غذایی میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و آن را کنترل می‌کند. پس هنگام خرید، دقت کنید هویج تازه و برگهای تیره تر جعفری را انتخاب کنید.
نویسنده:
محمد علی پیرانی
ویراستار:
ماردین غفاری
vayasport.com
کلیدواژه
میوه
سبزیجات
چاقی
لاغری
کاهش وزن
تغذیه
غذا
2 بازدید